Lett Brunch - og "hemmelig" oppskrift! :)

...Eller, den er vel ikke HELT hemmelig, for den er jo her p bloggen. Men jeg vil si at det er en sjelden oppskrift, og en spesielt god en! :)

I hst ble jeg kjent med en fantastisk dame, som driver en kafe her i Odense. Makan til godhet og hjerte for god mat skal man lete lenge etter. Hun heter Susanne, og har bodd i over 20 r i Spania. N har hun dratt hjem igjen til Danmark, og startet sin egen lille: El Cafe.

Hun lager deilig spansk tapas, og alt helt fra bunnen av. Brdet baker hun fr butikken pner klokka 11.00 og kaffen kverner hun selv. En ren nytelse for livsnytere som meg! :)

Det var av hun jeg fikk oppskriften p denne fantastiske spanske tuna/potato-salad.

Nr man spiser maten hun lager, blir man s rask og lett i kroppen. Jeg anbefaler alle en tur innom, dersom dere skal til Odense p tur...

Oppskriften er litt p slump. Man m nemlig finne ut av akkurat den passelige dosen, av de spicy ingredientsene. Jeg synes det passer med 3 grnne oliven kuttet opp i sm biter, samt 2-3 sm mini-pickles kuttet opp)

Potet-tunfisksalat:

Poteter kokt og kuttet opp i terninger ( s mange som du vil ha) (Feks 10 mellomstore poteter)

Tunfisk (1 boks)

2-3 mini-sylteagurker kuttet opp

3 grnne oliven med paprikapasta kuttet opp i sm biter

pepper

salt

Erte og gullerot- blanding ( kan kjpes i butikk, eller lages selv! ( I denne har jeg brukt paprika, fordi jeg ikke hadde blandingen)

Majones ( for holde det hele sammen)

S enkelt, og s GODT!




Dette str p lst-skjermbildet p min ipad om dagen. Mtte det g inn i min bevissthet og ut i handling... :)

Ha en strlende lrdag! :)

2 kommentarer

Emilie-Therese

11.05.2013 kl.13:29

Stikker bare innom for og nske deg en strlende dag! :)

detdanskeliv

11.05.2013 kl.14:57

Emilie: Tusen takk! :)

Skriv en ny kommentar

detdanskeliv

detdanskeliv

27, Kristiansand

Denne bloggen handler om mitt liv som nyinflytter og medisinstuderende i Danmark. Jeg simpelthen elsker en god latter, mennesker med substans, god mat, og fint dansk design. Hper du liker bloggen!

Kategorier

Arkiv

hits